コンシーリ


<コンシーリ>


若いころからナイフづくり一筋のエンリコ・コンシーリ、それを支え続けた妻と二人で店に立ち、父の後を継いだ息子のピエトロが工房を仕切る家族経営のナイフメーカー「コンシーリ」。
代々受け継がれた伝統の技で、いまでも美しくかつ実用的な数多くのナイフを作り出しています。
  
若き日のエンリコ(右) 刃に研きをかけるエンリコ  ピエトロと姉のエレナ

 
柄の材料のホーン(角)を切り出す


仕上げの刃研ぎ

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ショップについて

店長の北内です。

イタリア、トスカーナ州にある刃物の
街「スカルペリア」で、職人が一つ一
つ手作りしたステーキナイフ。
価値ある一生モノのステーキナイフです。
未知の切れ味を、ぜひお試し下さい!