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コンシーリ

＜コンシーリ＞

若いころからナイフづくり一筋のエンリコ・コンシーリ、それを支え続けた妻と二人で店に立ち、父の後を継いだ息子のピエトロが工房を仕切る家族経営のナイフメーカー「コンシーリ」。
代々受け継がれた伝統の技で、いまでも美しくかつ実用的な数多くのナイフを作り出しています。
　　
若き日のエンリコ（右）　刃に研きをかけるエンリコ　　ピエトロと姉のエレナ

　
柄の材料のホーン（角）を切り出す


仕上げの刃研ぎ

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